ဟင္းခ်က္တာ၀န္ယူထားရသူ ေယာက္်ား၊ မိန္းမမေရြး ကိုယ့္အိမ္သားေတြအတြက္ အေကာင္းဆုံး၊ အရသာအရွိဆုံးကိုမွ ခ်က္ျပဳတ္ေပးခ်င္ၾကတာခ်ည္းပါပဲ။ အဲ့ဒါေၾကာင့္ပဲ တစ္ခါတစ္ခါ ဘာဟင္းခ်က္ရမွန္း  မစဥ္းစားတတ္ေတာ့တာမ်ိဳးေတြလည္းအားလုံးၾကဳံေန ၾကရပါတယ္။ အသစ္အဆန္းေလးေတြခ်က္ျပဳတ္ၿပီး မ်က္ႏွာရခ်င္သူေတြအတြက္ အြန္လိုင္းမွာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းအသစ္ေတြရွာတဲ့အခါ  YouTube မွာရွာတာ အေကာင္းဆုံးပါပဲ။ ဗီဒီယိုၾကည့္ၿပီး လက္ေတြ႕စမ္းသပ္တဲ့အတြက္ ပိုလြယ္ကူပါတယ္။  YouTube cooking channels ေတြ ေထာင္ေပါင္းမ်ားစြာထဲကမွ ျမန္မာပါးစပ္နဲ႔ကိုက္မယ့္ ျမန္မာျပည္မွာ နာမည္ႀကီးတဲ့ အာရွဟင္းလ်ာေတြထဲက ထိပ္တန္း YouTube Cooking Channels ၅ခုကို ေရြးခ်ယ္တင္ဆက္ေပးလိုက္ပါတယ္။

၅။ တ႐ုတ္ဟင္းလ်ာ/ TaiwanCooking

တ႐ုတ္ဟင္းဟာ ျမန္မာတို႔ရဲ့ ေန႔စဥ္ထမင္းပြဲမွာ အနည္းနဲ႔အမ်ား ပါ၀င္ေနၾကပါ။ ဒါေပမယ့္ စားေသာက္ဆိုင္မွာ တ႐ုတ္စာ မွာစားၾကည့္ရင္ ကိုယ္ေတြပုံမွန္ခ်က္ေနၾက၊ ကုန္းေဘာင္ႀကီးေၾကာ္၊ အစိမ္းေၾကာ္စတဲ့ ဟင္းလ်ာေတြက အရသာလိုအပ္ေနေသးတယ္ဆိုတာ သတိထားမိၾကမွာပါ။ တ႐ုတ္ဟင္းလ်ာရဲ့ အဓိက   ေသာ့ခ်က္ကေတာ့ ေဆာ့စ္မ်ိဳးစုံကို ဟင္းပြဲအလိုက္ ပါ၀င္ပစၥည္းအလိုက္ တြဲဖက္အသုံးျပဳတာပါပဲ။ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ထည့္ တဲ့ အခ်ိန္ကို ခ်ိန္ဆနိုင္မွုကလည္း ဟင္းအရသာကို အမ်ားႀကီး ေျပာင္းလဲေစပါတယ္။ အရသာ ထူးျခားေကာင္းမြန္တဲ့ အိမ္ခ်က္စတိုင္ တ႐ုတ္ဟင္းေတြ ခ်က္ျပဳတ္ခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ TaiwanCooking ကို ညႊန္းခ်င္ပါတယ္။ Taiwan Cooking ဟင္းခ်က္နည္းဗီဒီယိုေတြမွာ တ႐ုတ္ျပည္မဟင္းလ်ာေတြအျပင္ တ႐ုတ္ျပည္ရဲ့ နာမည္အႀကီးဆုံး ဟင္းလ်ာေတြထဲကတစ္ခုျဖစ္တဲ့ ထိုင္၀မ္ေဒသစာေတြကိုပါ ေလ့လာခ်က္ျပဳတ္နိုင္ပါတယ္။ ထိုင္ဝမ္သူအိမ္ရွင္မရဲ့ ဝါသနာ အရတင္ဆက္ထားတဲ့ ဟင္းခ်က္နည္းဗီဒီယိုေတြျဖစ္လို႔ ရိုက္ကူးတင္ဆက္ပုံအရည္အေသြးမေကာင္းလွေပမယ့္ ရိုးရွင္းလြယ္ကူတဲ့ ခ်က္ျပဳတ္နည္းစနစ္ကို အသုံးျပဳထားလို႔ ခုမွ ဟင္းခ်က္နည္းကို အစက စေလ့လာေနသူေတြအတြက္ပါ အဆင္ေျပပါ တယ္။ လုပ္ရလြယ္ကူၿပီး စားလို႔ေကာင္းတဲ့  TaiwanCooking လက္ဖက္ၾကက္ဥလုပ္နည္းဗီဒီယိုကို ေဖာ္ျပေပး လိုက္ပါတယ္။

 

၄။ ဂ်ပန္ဟင္းလ်ာ/ Cooking with Dog

ဂ်ပန္အစားအစာဆိုရင္ေတာ့ ဆူရွီနဲ႔ ရာမန္ကို အရင္ဆုံးေျပးျမင္မိၾကပါတယ္။ ဆူရွီလုပ္နည္းက လြယ္သေယာင္ထင္ရေပ မယ့္  ဟင္းခ်က္နည္းဗီဒီယိုေတြ ေလ့လာၾကည့္ရင္ ဂ်ပန္ဟင္းလ်ာခ်က္ျပဳတ္နည္းက အေသးစိတ္က်၊ ေသသပ္ဖို႔လို တာေတြ႕ရမွာပါ။ ဂ်ပန္ဟင္းခ်က္ၾကည့္ဖို႔ စိတ္၀င္စားတယ္ဆိုရင္ေတာ့  Cooking with Dog ကို subscribe လုပ္ထားလိုက္ပါ။ အေနာက္တိုင္းမွာ အာရွသားေတြ ေခြးသားစားတယ္ဆိုတဲ့ ယုံတမ္းစကားကို ဟာသလုပ္တဲ့အေနနဲ႔   ေခြးနဲ႔အတူခ်က္ျပဳတ္ျခင္းလို႔ နာမည္ေပးထားတဲ့ Cooking with Dog ဟင္းခ်က္နည္းဗီဒီယိုေတြမွာ ဂ်ပန္စားဖို မွူးက  ဟင္းခ်က္ၿပီး ေခြးေလးက ဟင္းခ်က္နည္းကို ေနာက္ခံအသံနဲ႔ေျပာေပးေနတဲ့စတိုင္မ်ိဳးရိုက္ကူးတင္ဆက္ထားပါတယ္။ ၂၀၀၇ ခုႏွစ္ကစၿပီး ဂ်ပန္ဟင္းခ်က္နည္းေတြ အပတ္စဥ္ေဝမၽွေပးေနတဲ့ ရႊင္ျမဴးဖြယ္ ဒီဗီဒီယိုေတြမွာ အေနာက္တိုင္း ဟင္းခ်က္နည္းစနစ္အခ်ိဳ႕ကိုယူၿပီး ဂ်ပန္ဟင္းလ်ာေတြကို တီထြင္ဆန္းသစ္ထားတာကိုလည္းေတြ႕ရပါတယ္။ Cooking with Dog ရဲ့ ပင္လယ္ငါးသေလာက္ဆူရွီျပဳလုပ္နည္းကို တြဲၿပီး ေဖာ္ျပေပးထားပါတယ္။

၃။ အိႏၵိယဟင္းလ်ာ/Vahchef

အိႏၵိယဟင္းလ်ာဟာ ျမန္မာဟင္းလ်ာနဲ႔ အနီးစပ္ဆုံးလို႔ဆိုနိုင္ေပမယ့္ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္သုံးတဲ့ေနရာနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ပုံနည္းစနစ္ကြာဟမွုက ဒီဟင္းလ်ာႏွစ္မ်ိဳးကို လုံးဝကြဲျပားေစပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ျမန္မာဟင္းခ်က္ကၽြမ္းက်င္တိုင္း အိႏၵိယဟင္းကို မွန္းဆခ်က္လို႔ကေတာ့ အိႏၵိယမဆလာနံ့သင္းသင္းနဲ႔ဟင္းကို ခ်က္နိုင္မွာမဟုတ္ပါဘူး။ အိႏၵိယ ဟင္းလ်ာေကာင္းေကာင္းခ်က္တတ္ခ်င္ရင္ေတာ့ အိႏၵိယနာမည္ေက်ာ္ စားဖိုမွူး ဆန္ေဂ် (Sanjay) ရဲ့  Vahchef ဟင္းခ်က္နည္းဗီဒီယိုေတြကို ၾကည့္သင့္ပါတယ္။ ၂၀၀၇ခုႏွစ္ကစလို႔ ဟင္းခ်က္နည္းဗီဒီယိုေတြကို တင္ဆက္ေပးေနတဲ့ ဆယ္စုႏွစ္နီးပါးအေတြ႕အၾကဳံနဲ႔ Vahchef ဟင္းခ်က္နည္းေတြရဲ့ ဝိေသသကေတာ့ အိမ္ခ်က္စတိုင္နဲ႔ စားေသာက္ဆိုင္စတိုင္ႏွစ္မ်ိဳးလုံးကို သိနိုင္သလို အေျခခံဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြကို ဘယ္လိုေရြးခ်ယ္ဝယ္ယူရမလဲဆိုတဲ့ အႀကံဉာဏ္ေကာင္းေတြပါရနိုင္ပါတယ္။ အလွူအတန္းေတြမွာ ေကၽြးေမြးဧည့္ခံေလ့ရွိတဲ့ ဒံေပါက္ကို အိမ္မွာ ကိုယ္တိုင္ေဖာက္စားခ်င္သူေတြအတြက္ Vanchef ရဲ့ စားေသာက္ဆိုင္စတိုင္ ၾကက္သားဒံေပါက္ေဖာက္နည္းဗီဒီယိုကို ဆက္လက္ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

၂။ ထိုင္းဟင္းလ်ာ/ Pailin’s Kitchen

hot-thai

ျမန္မာျပည္မွာ ေရပန္းအစားဆုံးဟင္းလ်ာေတြထဲကတစ္ခုျဖစ္တဲ့ ထိုင္းဟင္းလ်ာကို အိမ္မွာ ခ်က္ျပဳတ္စားခ်င္သူေတြအတြက္ ထိုင္းသူေလး ပိုင္လင္ရဲ့ YouTube channel က နံပါတ္တစ္ ေလ့လာသင့္တဲ့ channel ပါ။ ထိုင္းဟင္းလ်ာခ်က္ျပဳတ္နည္း YouTube channels ေတြထဲကမွ ပိုင္လင္ရဲ့ထူးျခားခ်က္ကေတာ့ အိမ္ခ်က္စတိုင္ျဖစ္ၿပီးေတာ့ ဟင္းခ်က္ျပဳတ္နည္းတစ္ခု တည္းကို အဓိကထားတာမဟုတ္ဘဲ ပါဝင္တဲ့အမယ္ေတြကို ဘယ္လိုေရြးခ်ယ္ရမလဲက အစ အေသးစိတ္တင္ဆက္ထားတဲ့ ဟင္းခ်က္ဗီဒီယိုေတြပဲျဖစ္ပါတယ္။ လက္ရွိကေနဒါမွာ ေနထိုင္ေနတဲ့ ပိုင္လင္ဟာ သူမကိုယ္တိုင္ အာဟာရသိပၸံပညာနဲ႔   ေက်ာင္းၿပီးထားတဲ့ စားဖိုမွူးျဖစ္လို႔ ဟင္းခ်က္နည္းအဆင့္ဆင့္မွာ ကိုယ္တိုင္စမ္းသပ္ထားတဲ့ အာဟာရထိန္းသိမ္း နည္းေလးေတြပါ ေလ့လာနိုင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ အရသာရွိၿပီး က်န္းမာေရးနဲ႔သင့္ေတာ္တဲ့ ထိုင္းဟင္းလ်ာေတြကို ခ်က္ျပဳတ္ခ်င္သူေတြအတြက္  ပိုင္လင္ရဲ့ ဟင္းခ်က္နည္း ဗီဒီယိုေတြက အသင့္ေတာ္ဆုံးပါပဲ။

၁။ ကိုရီးယားဟင္းလ်ာ/ Maanngchi

screen-shot-2016-12-19-at-16-34-07

ကိုရီးယားအိမ္ရွင္မ မန္ခ်ီရဲ့ Youtube channel ကေတာ့ မၾကာခင္မွာ ဆယ္စုႏွစ္မွတ္တိုင္ စိုက္ထူေတာ့မယ့္ ကိုရီးယားဟင္းလ်ာအစုံလင္ဆုံး channel ပဲျဖစ္ပါတယ္။ သူမကိုယ္တိုင္ အိမ္ရွင္မတစ္ဦးျဖစ္တဲ့ မန္ခ်ီဟာ ဟင္းအခ်က္အျပဳတ္ ပညာကို ေက်ာင္းတက္ေလ့လာထားတာမ်ိဳးမရွိေပမယ့္ ႏွစ္ဘက္မိဘအဘိုးအဘြားေတြဆီကတစ္ဆင့္ သင္ယူတတ္ေျမာက္ ၿပီး  homemade style  ရိုးရာကိုရီးယားခ်က္ျပဳတ္နည္းေတြကို ေဝမၽွေပးေနတာျဖစ္ပါတယ္။ အသက္ ၅၆ႏွစ္ရွိ ၿပီျဖစ္တဲ့ မန္ခ်ီရဲ့ သြက္လက္ေနတဲ့ ဟန္ပန္နဲ႔ ကိုရီးယားသံဝဲဝဲနဲ႔ ေျပာတဲ့ အဂ္လိပ္သံေတြက သူမရဲ့ cooking video ကို ပိုအသက္ဝင္ေစပါတယ္။ နယူးေယာက္မွာ အေျခခ်ေနထိုင္ေနၿပီး ခ်က္ျပဳတ္နည္းစနစ္အသစ္ေတြကို ေလ့လာၿပီး သူမရဲ့   ေမြးေျမကိုရီးယားအစားအေသာက္ကို ပိုမိုရသေျမာက္ေျမာက္ဖန္တီးတင္ဆက္ေနတဲ့ မန္ခ်ီရဲ့ cooking channel ကေတာ့ subscriber  ေပါင္း ၁၄သိန္းေက်ာ္ရွိတဲ့ နံပါတ္ ၁ ကိုရီးယားအစားအစာခ်က္ျပဳတ္နည္း YouTube channel ပဲျဖစ္ပါတယ္။ ဒီပို႔စ္မွာေတာ့ မန္ခ်ီရဲ့ ရိုးရာ ကိုရီးယားကင္မ္ခ်ီျပဳလုပ္နည္းဗီဒီယိုကို ပူးတြဲေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

Words by Khine (Insightgiveaways)

Advertisements

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s